DARJEELING ROYAL SECOND FLUSH* FTGFOP1** BLATT - Чай с лучших чайных плантация с подножья Гималаев в Северной Индии, который собирается во время цветения чайного куста. Цвет заваренного чая насыщенно желтый, обладает прекрасным вкусом как с сахаром, так и без.
Дарджилинг (англ. Darjeeling) —
сорт чёрного чая. Выращивается в окрестностях одноименного города в
северной горной части Индии в Гималаях. Плантации находятся на высоте
750—2000 метров над уровнем моря, где занимают площадь около 17 500 га.
Дарджилинг иногда называют «чайным шампанским». Он традиционно ценится выше прочих чёрных чаёв. При правильном его заваривании
получается светлый напиток с утончённым мускатным, слегка терпким
вкусом и цветочным ароматом. Такие свойства обеспечиваются особыми
условиями произрастания чая: холодным и влажным климатом, высокогорным
расположением плантаций и особенностями почвы.
*Второй сбор (англ. second flush) собирается в мае-июне. Цвет настоя янтарный. Вкус более вязкий. Чай этого сбора считается наиболее качественным.
**FTGFOP1
- Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Основной сорт дарджилингов и
ассамов, но с большим содержанием типсов) Старая английская шутка
гласит, что "FTGFOP" расшифровывается, как "Far
Too Good For Ordinary People" (Слишком хорошо для простого человека).
"1" означает означает наивысшую градацию чая «Даржилинг»
Типс – так называют почку (нераскрывшийся первый листочек) чайного куста.
Высокое содержание типсов означает аккуратный сбор чайного листа, что
характеризует только высокакачественный чай.
