Олимпийские напитки: что пьют спортсмены и болельщики на Играх в Милане

Зимние Олимпийские игры 2026 года проходят в Милане и Кортина-д'Ампеццо — и это первая зимняя Олимпиада, которую принимает родина эспрессо. Италия, где кофе возведён в ранг национального достояния, задала особый тон: напитки на этих Играх — не просто способ утолить жажду, а часть культурного опыта. Поговорим о том, что пьют на Олимпиаде спортсмены и зрители, какую роль играет кофеин в спорте и почему горячий шоколад на трибунах — не менее важная традиция, чем медальный зачёт.

Италия и кофе: где Олимпиада встречает эспрессо

Италия потребляет более шести миллиардов чашек эспрессо в год — примерно 600 на каждого жителя. Кофе здесь не просто напиток, а социальный ритуал: утренний капучино у стойки бара, послеобеденный эспрессо за 30 секунд, вечерний «кафе корретто» с каплей граппы. Итальянское правительство с 2016 года добивается включения эспрессо в список нематериального наследия ЮНЕСКО — по тому же пути, что прошла неаполитанская пицца.

На Играх в Милане кофейная культура стала частью олимпийской инфраструктуры. Компания Lavazza — один из институциональных партнёров Triennale Milano, музея, который на время Олимпиады превратился в штаб итальянской сборной и медиацентр. Журналисты, тренеры и спортсмены, ожидающие результатов в пресс-зонах, делают то же, что любой итальянец в любом баре страны: заказывают «un caffè» — просто кофе, без уточнений. Здесь все знают, что это значит эспрессо.

Для болельщиков, приехавших на Игры, Оргкомитет запустил цифровую систему Food & Beverage: QR-код на смартфоне показывает интерактивную карту всех точек питания на олимпийских объектах — бары, рестораны, фуд-стенды. Меню обновляется в реальном времени на девяти языках. Миланский марочино (эспрессо с какао и вспененным молоком), ристретто, капучино — всё это доступно буквально в нескольких минутах ходьбы от трибун.

Кофеин в спорте: от допинга до легального стимулятора

Кофеин и спорт — история непростая. До 2004 года кофеин входил в запрещённый список ВАДА: превышение концентрации 12 микрограммов на миллилитр мочи каралось дисквалификацией. Спортсмены рисковали попасться на допинг-контроле после нескольких чашек крепкого кофе.

В 2004 году ВАДА исключило кофеин из запрещённого списка, переведя его в программу мониторинга. Причина прагматичная: усвоение кофеина слишком индивидуально. Один атлет через два часа после крепкого эспрессо чист, другой после одной чашки показывает повышенную концентрацию. Установить справедливый порог невозможно, и агентство решило не наказывать виновных, чтобы не пострадали невиновные.

С тех пор потребление кофеина в профессиональном спорте выросло многократно. По данным исследований, до трёх четвертей элитных спортсменов мира используют кофеин как легальный стимулятор — причём не только через кофе и чай, но и через энергетические гели, жевательную резинку, специальные добавки. Кофеин улучшает время реакции, снижает восприятие усталости и повышает выносливость — эффекты, особенно ценные в зимних видах спорта, где соревнования часто проходят на морозе и требуют предельной концентрации.

Любопытно, что в американской студенческой лиге NCAA кофеин по-прежнему ограничен: дисквалификация грозит при концентрации выше 15 микрограммов на миллилитр. NCAA даже запретила своим атлетам употреблять энергетический напиток Celsius, одна бутылка которого эквивалентна пяти чашкам кофе. Международный же спорт живёт по правилам ВАДА — и здесь чашка эспрессо перед стартом не только легальна, но и стала нормой.

Чай: тихий фаворит зимних Игр

На фоне кофейной Италии легко забыть о чае, но именно он остаётся основным горячим напитком для многих сборных. Китайская, японская, корейская делегации традиционно привозят на Игры собственные запасы чая. Зелёный чай, улун, матча — для азиатских спортсменов это привычная часть режима, от которой не отказываются даже вдали от дома.

Чай содержит L-теанин — аминокислоту, которая в сочетании с кофеином даёт мягкий стимулирующий эффект без резких скачков. Если кофе — это взрыв бодрости на 30–40 минут, то чай — ровный фон повышенного внимания на два-три часа. Для видов спорта, требующих длительной концентрации (биатлон, кёрлинг, лыжные гонки), этот профиль подходит лучше.

Британская сборная на каждых зимних Играх расходует сотни килограммов чая: чёрный с молоком — для тренеров и персонала, травяной без кофеина — для спортсменов в вечернее время. Российская кёрлинговая команда в перерывах между эндами традиционно пьёт горячий чай с сахаром — быстрая подпитка глюкозой и теплом. На ледовых аренах, где температура воздуха держится на уровне 10–12 градусов, горячая кружка — это не каприз, а функциональная необходимость.

Изотоники и спортивные напитки

Профессиональные спортсмены на Олимпиаде пьют далеко не только кофе и чай. Основа гидратации — изотонические напитки, восстанавливающие баланс электролитов: натрий, калий, магний. На зимних Играх потеря жидкости не так очевидна, как летом, но в горах Кортина-д'Ампеццо на высоте 1200–2000 метров воздух сухой, дыхание учащённое, и обезвоживание наступает незаметно.

Каждая национальная сборная работает с собственными нутрициологами, которые подбирают состав напитков индивидуально. Перед стартом — углеводный гель с кофеином. Во время гонки — раствор глюкозы и электролитов. После финиша — восстановительный коктейль с белком и углеводами. На дистанции лыжной гонки на 50 километров спортсмен выпивает до двух литров жидкости, и каждая порция рассчитана с точностью до грамма.

Coca-Cola — глобальный олимпийский партнёр с 1928 года — обеспечивает напитками зрительскую инфраструктуру Игр. На Piazza del Cannone в Милане развёрнут The Peak by Coca-Cola — фан-зона, где болельщики смотрят трансляции соревнований. Prosecco DOC — ещё один официальный спонсор Милан-Кортина 2026 — представляет Италию с другой стороны: игристое вино на церемониях награждения стало частью олимпийского ритуала.

Горячий шоколад: напиток трибун

Если эспрессо — это напиток итальянских баров, то горячий шоколад — напиток олимпийских трибун. На зимних Играх, где зрители часами сидят на открытом воздухе при температуре ниже нуля, густой горячий шоколад выполняет сразу несколько функций: согревает, даёт быструю энергию, поднимает настроение.

Итальянская «cioccolata calda» — это не тот водянистый какао из пакетика, к которому привыкли в других странах. Настоящий итальянский горячий шоколад — густой, почти как пудинг, приготовленный из тёмного шоколада с добавлением крахмала. Порция содержит около 300 килокалорий и ощутимую дозу теобромина — алкалоида, родственного кофеину, но с более мягким и продолжительным действием.

На горнолыжных трассах Кортина-д'Ампеццо горячий шоколад — такая же часть атмосферы, как звон коровьих колокольчиков и запах хвои. Альпийские шале, работающие вдоль трасс, предлагают его в десятках вариаций: с корицей, с перцем чили, с маршмеллоу, с шотом эспрессо (так называемый «мокачино по-альпийски»).

Напитки и болельщики: ритуал просмотра

Привычка пить определённый напиток во время просмотра спортивных событий — это не только про физиологию, но и про ритуал. Кто-то варит кофе перед матчем хоккейной сборной. Кто-то заваривает чай, раскладывая перед телевизором статистику команд. Кто-то открывает термос с какао на трибуне, пока ждёт старта биатлонного масс-старта.

Для многих болельщиков подготовка к просмотру — это отдельное удовольствие: изучить составы, посмотреть прогнозы, оценить шансы. Тем, кто следит за зимними дисциплинами не только эмоционально, но и аналитически, помогают тематические порталы — спорт, прогнозы, аналитика — с подробными разборами и экспертными оценками по каждому виду программы, от фигурного катания до скелетона.

А напиток — кофе, чай или шоколад — становится частью этого ритуала. Олимпиада в Милане напоминает: то, что мы пьём, не менее важно, чем то, что мы смотрим. Итальянцы знали это всегда.